Aguascalientes posee las condiciones climáticas y una altura idónea para el cultivo de la uva, es por eso que desde su fundación ya contaba con plantaciones que fueron creciendo en número y extensión hasta alcanzar el segundo lugar en producción de vid en el país, siendo el brandy la bebida más producida en el Estado.
Aunque el auge vitivinícola de Aguascalientes se durmió por un tiempo, a partir del 2005 se ha vuelto a dar impulso a la producción de vino local, produciendo diversas etiquetas con varietales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Parrellada, Blanc de Zinfandel, Syrah, Petite Syrah, Mourvedre, Nebbiolo, Garnacha Blanca, Touriga Nacional, tempranillo, entre otras.
Actualmente, Aguascalientes cuenta con 205 hectáreas de uva de vino. Existen 10 vinícolas y viñedos abiertos al público para brindar experiencias turísticas. Te presentamos algunas de las vinícolas y viñedos que estarán presentes en la Ruta del Vino 2021 y sus atractivos y experiencias más destacables.
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Vinícolas y viñedos de la Ruta del Vino 2021:
BODEGAS ORIGEN
Bodegas Origen es una vinícola que fusiona la tradición hidrocálida y vanguardia enológica. Es en donde se reúnen la historia y la cultura mexicana, representamos el valor de quienes cultivan las uvas y han transmitido su experiencia de generación en generación.
Visita guiada
• Paseo por los viñedos
• Explicación de la Bodega y Sala de Barricas
• Cata de 2 vinos
Duración: 1.5 horas
Horarios: jueves a domingo, 11:00 a 13:00 hrs. Reservación previa requerida en todos los servicios
Reservaciones al teléfono 4495839636
BODEGAS DE LA PARRA
Esta casa de vinos boutique con producción limitada propone vinos de calidad que se forjan y maduran en una viña orgánica. Los vinos de Bodegas de la Parra Casa-Ubon son una expresión honesta de carácter propio que lleva el alma de su suelo en cada copa.
Visita guiada
• Recorrido y explicación por los viñedos, vinícola y cava
• Degustación de vino
• Experiencia sensorial
Duración: 2 horas
Cupo mínimo: 10 personas, cupo máximo: 18 personas Reservación previa requerida, Pagos en Efectivo y con Tarjeta
Reservaciones al teléfono 4493520852
CENTRO DE ESTUDIOS DE LA VID “VIÑA ESTACIÓN”
Conoce y recorre este importante proyecto en donde se desarrollan temas de producción, industrialización y comercialización de la uva, fortaleciendo y rescatando la tradición vitivinícola del estado generando valor y promoviendo calidad y excelencia en la uva y el vino.
Visita guiada
• Recorrido por las instalaciones del Centro Polivalente Vitícola y viñedos de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes UTNA
• Breve semblanza del proceso de vinificación y antecedentes del Centro
• Degustación de dos varietales
Horarios: jueves a domingos de 11:00 a 15:00 hrs. Se requiere reservación, mínimo 6 personas, máximo 12 personas.
Reservaciones al teléfono 4492058858
HACIENDA DE LETRAS
Hacienda de Letras construida desde 1854, con una tradición de más de 40 años como vinicultores. En la región, Hacienda de letras es uno de los principales destinos del enoturismo gracias a sus recorridos por los viñedos y sus diversas variedades de vino. Su tradición e historia hace que los visitantes puedan vivir experiencias a través de diferentes actividades. La cava es uno de los lugares fascinantes de conocer y vivir una experiencia enriquecedora en torno al vino, las catas y el buen maridaje, recorridos por los viñedos y la naturaleza que rodea la hacienda para eventos sociales y corporativos, bodas, sesiones de video y fotografía entre otros.
Nos distinguimos por el gran corazón que ponemos en nuestros festivales: Festival El Vino en Colores, Festival Espuma y Vino, Festival 1000 copas de vino, y Festival La Vendimia.
Experiencias
• Recorridos
Duración del recorrido: 40 min. Aproximadamente. Incluye copa de vino*
• Degustaciones y catas
Degustación de vinos y explicación maridaje en un análisis sensorial
• Restaurante “EL GRECO”
Horarios: Lunes a domingo 11:00 a 19:00 horas. Restaurante 13:00 a 18:00 horas
Reservaciones al teléfono 4491429640
VIÑA LAS CRUCES
Visita esta empresa 100% familiar y mexicana. Nuestra inspiración surge de la intención de impulsar el enoturismo, promoviendo los vinos que se elaboran en nuestro Estado.
Nuestra privilegiada ubicación y bellas instalaciones, crearon espacios donde podrás celebrar la boda o evento de tus sueños, deleitar tu paladar con unos deliciosos platillos en nuestro Restaurante Las Cruces o simplemente disfrutar una visita guiada por nuestro viñedo finalizando con una cata de vinos.
Retomando materiales antes usados en la edificación de haciendas; las bóvedas, el ladrillo, la piedra y el adobe se convierten en los protagonistas de nuestra construcción, que rescata varios principios de arquitectura, que reviven la esencia de la arquitectura colonial mexicana, generando un ambiente de total tradición.
Servicios
• Degustaciones
• Tour guiado + degustación de vino
• Restaurante
• Hospedaje y camping
• Eventos sociales (romance, empresariales, privados)
Actividades
• Recorrido a caballo
• Recorrido en bicicleta
• Paseo en lancha de pedales
• Juego de petanca
• Disfrutar de un picnic entre las viñas
Experiencias
• Cata de vinos dirigido por sommelier
• Talleres para niños
• Fogata
• Clases de yoga
Horarios: 11:00 a 20:00 hrs. Se requiere reservación, mínimo 6 personas, máximo 12 personas.
Reservaciones al teléfono 4492888183 / 8187095738 / 4494194839
VINÍCOLA EL AGUAJE
Viñedo el Aguaje inicia en el año 2012 con la premisa de revivir la vitivinicultura mediante un proceso de cuidados muy específicos para nuestras vides enfocándonos en la producción de vino tomando especial atención en la calidad de un vino armonioso y no en el volumen.
Servicios
• Visita guiada al viñedo (viernes a domingo)*
Duración: 90 minutos
Horarios Viernes, sábado y domingo 11:00 am, 1:00 pm y 3:00 pm.
Reservaciones al teléfono 4494342209
VIÑEDOS CASA LEAL
Empresa orgullosamente hidrocálida desde 1969, Vinícola, Concentradora y Destiladora, con un gran prestigio gracias a los altos estándares en nuestros productos y servicios. Viñedos Casa Leal, se encuentra ubicada en el camino antiguo a Zacatecas, el Camino Real de Tierra Adentro, patrimonio cultural de la humanidad declarado por UNESCO.
Servicios
• Recorridos, paquetes: Blanc, Rubi, Malbec y Victoria.
• Catas de vinos
• Talleres
• Eventos especiales
Horarios Lunes a viernes 11:00, 13:00 y 16:00 horas Sábados y domingos 11:00 y 13:00 horas
Reservaciones al teléfono 4499733455 / 4499730063
Whatsapp 4491557860
VIÑEDOS EL POTRERITO
En viñedos El Potrerito compartimos la pasión hacia el campo y la naturaleza, comenzamos el proyecto para la producción de vid en el año 2009, en el año 2011 introdujimos la variedad macabeo, misma que industrializamos en el centro de valor polivalente vitícola creando la etiqueta Fumata Blanca, siendo reconocida con la medalla de plata en el concurso México Selection por el Concurso Mundial de Bruselas 2019.
Te ofrecemos vivir una experiencia familiar diferente, donde conocerás el sistema de producción ovina para lechales y corderos para cortes, te asombraras con las diferentes leyendas que guarda el pueblo de Cosió mientras realizas el recorrido por nuestros viñedos y al final te ofreceremos maridaje con nuestra etiqueta y quesos finos.
Servicios
• Recorridos
• Maridajes
• Servicio de comida
Reservaciones al teléfono 4492013857
VINÍCOLA SANTA ELENA
Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua.
Servicios
• Visita guiada
• Catas
• Restaurante E´lan
Horarios: jueves a domingo de 11:00 a 17:00 hrs. Reservación previa requerida
Reservaciones al teléfono 4491989131
VIÑEDO CUATRO SOLES
Te invitamos a visitar nuestro viñedo, conocer y disfrutar toda nuestra línea de Vinos Cuatro Soles, divertirte con nuestras catas sensoriales, recorre el viñedo con una explicación profesional, tomate una foto memorable en el mirador de nuestra capilla, una de las mejores vistas de la región, aprende a combinar vino, pan, queso y carnes frías de una manera divertida. ¡Acompáñanos!
Horario: Jueves a Domingo, de 12:00 a 6:00 pm
Reservaciones al teléfono 5580773083
BODEGAS BONART
Establecido en el 2013 en Asientos, Aguascalientes a una altura de 2,020 metros sobre el nivel del mar con un suelo arenoso limoso, la planta es de importación francesa. La vinícola como tal formalmente la fundamos en el 2018 como Bodegas Bonart con la idea de fusionar el arte mexicano con la pasión de hacer vino plasmando en las etiquetas obras de artistas hidrocálidos, que hasta el momento todas han sido de Jorge H. de Loera.
Experiencias
• Cata de vinos con chocolates artesanales especialmente para cada uno de nuestros vinos.
• Experiencia gastronómica con nuestro horno para pizzas a la leña, donde se tiene chef exclusivo y personal de staff para los catadores.
Previa reservación 4 días antes
Vinícola FRAGUE
Frague es una vinícola boutique que inició en 2015, como un proyecto de pareja con el objetivo de crear vinos de gran calidad, revivir las tradiciones hidrocálidas e invitar a las generaciones más jóvenes a enamorarse de la extensa cultura del vino.
Cuenta actualmente con tres etiquetas:
Trino Matinal
Nidal Mixto
Nido de Roble
Experiencias
• Catas de sus tres etiquetas
• Degustaciones de winebeer “Fractal”, cerveza artesanal chilera
• Breve visita por viñedo explicando el ciclo de la vid y el proceso de elaboración del vino
• Cata de winebeer “Frague”.
• Degustación de alimentos.
Reservaciones al 8009255999
Horarios: martes a sábado, iniciando a las 2:00 pm.
TIERRA TINTA
Residencial con viñedos, ubicado en el Cariñan, al poniente de la ciudad de Aguascalientes. Contamos con agradables paseos por el viñedo, el lago y sus alrededores así como una Terraza para catas y maridajes, a fin de que nuestros visitantes pasen una experiencia vinícola única. Próximamente además te atenderemos en nuestra bodega vinícola, restaurante y spa.
Experiencias
• Cata: 3 copas de vino (tinto, rosado y blanco)
• Cata con tabla de charcutería: 3 copas de vino (tinto, rosado y blanco) y tabla con quesos y carnes frías
Reservaciones al 4494125789
Jueves a Domingo de 11:00 a 18:00 horas
Vinícola El Secreto
Empresa que nace por el amor y la experiencia en la producción de vinos de la mejor calidad. Hace 12 años, del amor a la vitivinicultura y en búsqueda de una casa de campo donde descansar, José Luis González Gómez plantó sus primeras vides de globo rojo en la comunidad de la punta, Cosío, fundando lo que hoy conocemos como Vinícola El Secreto.
Actualmente cuentan con 13 variedades distintas de uva para vinificar y con cultivos de olivos e higos, incursionando con la uva Tannat, siendo los primeros en traer este tipo de uva al estado.
Vinícola El Secreto se diferencía por producir uvas muy intensas gracias al microclima que manejan; invierten en herramientas de primera calidad para llegar a ser la mejor vinícola de Aguascalientes.
Experiencias
• Recorrido y explicación a pie en Viñedo, Vinícola y cava.
• Degustación de 2 vinos acompañado de tapas.
• Venta de comida típica regional así como asados.
Reservaciones al 4499114441 / 4491640398
Jueves y Viernes 11:00 a.m.; 1:00 p.m.
Sabados 11:00 a.m.; 1:00 p.m.; 3:00 p.m.
ATRACTIVOS COMPLEMENTARIOS
HACIENDA GARABATO
La Hacienda de San Isidro de los Garabatos, como en un principio se le conocía, localizada al norte del Estado de Aguascalientes en el Municipio de Pabellón de Arteaga, fue fundada a principios del siglo XVIII.
La Hacienda de Garabato, se caracteriza por ser una de las primeras haciendas donde comenzó la crianza de toros de lidia en México. Y figurar durante años como una de las principales ganaderías de reses de lidia de todo el país. Asimismo, la agricultura y la cría de ganado menor (borregos) prosperaron en la Hacienda de Garabato.
Servicios
• Recorridos guiados
Reservaciones al teléfono 4499941544
MUSEO DE LA INSURGENCIA
Se ubica en la antigua Hacienda de San Blas en Pabellón de Hidalgo en el municipio de Rincón de Romos, Aguascalientes, sitio en donde se desarrolló uno de los acontecimientos históricos más importantes de la guerra de Independencia de México; al formar parte de la ruta del Padre Miguel Hidalgo y Costilla hacia el norte del país, después de la derrota del ejercito insurgente en la batalla de Puente de Calderón, Don Miguel Hidalgo y Costilla fue despojado del mando de las Fuerzas Insurgentes por una junta militar el 24 de enero de 1811. En reconocimiento a los valores históricos y museográficos del lugar, en fechas recientes la UNESCO lo nombró “Patrimonio Cultural de la Humanidad”, ya que forma parte del Camino Real de Tierra Adentro.
Servicios
• Recorridos guiados
Horarios: Martes a Domingo de 11:00 a 18:00 hrs.
Reservaciones al teléfono 4659581802
QUESERÍA SUTTI
Granja Makelisa es una empresa de origen familiar fundada en el año 1945 por los abuelos Pedro Sutti Martinalli y Sara Osorio Olivares siendo pioneros en aquellos años en la Viticultura.
Actualmente cuenta capacidad de producción diaria de 7000 lts de leche y con posibilidades de crecimiento si la necesidad lo demanda, se producen aproximadamente el 80% de los forrajes que el propio establo demanda más algunos otros productos extras y que no tienen relación con la producción de leche como son el desarrollo de animales para engorda, la producción de ajo y nuez. Desde hace 1 1/2 años comenzamos con el proyecto de industrialización de la leche en queso; 800 kg al día de hoy en de queso Asadero de primera calidad. A corto plazo se contará con otro tipo de presentaciones de queso, basados en el mismo concepto de calidad.
Servicios
• Recorridos guiados
Horarios: Jueves a Sábado, 12:00 hrs. Duración 45 min.
Reservaciones al teléfono 4651039039
QUESERÍA GOATY
En Goaty nos encanta conservar las tradiciones familiares que proceden en nuestro país, es por eso que en 2015 nace Goaty con la idea de mantener el consumo de la leche de cabra en cada familia de nuestros clientes, con la elaboración de una bebida creada con leche de cabra recién ordeñada y una mezcla de café, chocolate y alcohol llamada “pajaretes”. Actualmente llevamos nuestras ideas y tradiciones más allá de los límites, creando para ti una variedad de productos derivados de leche de cabra como rompopes, cajetas, dulces y quesos
Servicios
• Degustación de productos de cabra
• Venta de productos
• Servicio de asadero (cortes finos y cabrito)
• Recorrido en instalaciones
• Foto market
Horarios: Martes-domingo 10:00 a.m – 6:00 p.m.
Reservaciones al teléfono 4656880789
FINCA CUATRO CAMINOS
Es un lugar muy especial donde conviven armoniosamente la naturaleza y la Tauromaquia. Se encuentran miles de olivos de distintas variedades y en el centro de este inigualable marco nace una Plaza de Toros de piedra que se convierte en el corazón del lugar. Acompañado de un gran lago. Se encuentra una bonita finca de adobe, donde estarás rodeado de cabezas de toros e infinidad de carteles y fotografías taurinas, y donde podrás ver la maquinaria (exportada de España), aprender de cómo se hace el Aceite de oliva Arturo Macías y se procesa la aceituna, desde su extracción del árbol hasta los distintos procesos que tiene la oliva para llegar hasta su embotellado, totalmente hidrocálido: “Aceite extra virgen de Oliva Arturo Macías”.
Servicios
• Recorridos guiados
Horarios: Jueves a sábados de 11:00 a 15:00 horas Reservación previa requerida
Reservaciones al teléfono 4499400777
HÍPICO REAL CAÑADA HONDA
Hípico Real Cañada Honda es un centro integral creado hace 12 años dentro de una estructura con ambiente medieval en el cual se imparten clases de equitación y conocimiento del entorno ecuestre, preparando jinetes y amazonas para torneos locales y nacionales.
Además tiene un servicio de coaching empresarial asistido por caballos que busca el desarrollo y fortalecimiento de habilidades organizacionales. También se cuenta con espacios para eventos sociales los cuales están dentro del complejo.
Servicios
• Escuela de equitación
• Caballerizas y pensión
• Capilla
• Área de lunadas
• Salones para Eventos
Horarios: Martes a domingo 9:00am a 6:00pm
Reservaciones al teléfono 4499675367
CORTIJO HELENA
Nace de la experiencia de toda una vida, de la pasión de un mundo mucho más extenso de lo que habitualmente imaginamos, de la formación en aspectos básicos de las fiestas con toros, del conocimiento, y de un sueño por enseñar la realidad que existe en el campo, la plaza y los profesionales, pero sobre todo nace para dar a conocer un mundo realmente desconocido
Lugar donde tendrán la posibilidad de acercarse al toro, al torero y a tantos aspectos que dan personalidad a un modo de vida tan diferente.
EXPERIENCIAS
• Recorridos guiados
• Experiencias taurinas con tientas de vacas y becerros
• Catas en nuestro bar taurino
