El campo, es un sector productivo que contribuye a dinamizar la economía no solo de nuestro estado, sino de todo el país. Gracias a las estrategias de reconversión productiva impulsadas por el Gobierno Estatal, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, ahora es posible que los productores logren una mayor rentabilidad en sus cultivos y un aumento en el ahorro del agua y energía eléctrica, pues además se ha impulsado la modernización de los procesos.

Como resultado de todo este trabajo, Aguascalientes ha incursionado en nuevos cultivos como hortalizas, frutas y otros productos que dan como suma 1,400 hectáreas del territorio estatal, y al día de hoy 12 alimentos forman parte de los primeros lugares en el Ranking Nacional de Producción:

• 2do lugar

Guayaba con un registro de producción de 67 mil 127 toneladas y el cilantro con 9 mil 166 toneladas.

• 3er lugar 

Maíz forrajero, 962 mil 647 toneladas; carne de pollo con 395 mil 104 toneladas.

• 4to lugar

Lechuga con 46 mil 448 toneladas y coliflor con 6 mil 954 toneladas.