La guayaba es uno de los cultivos frutales más importante de México; los campos sembrados con guayabos contribuyen a la cosecha global con cinco de cada 100 toneladas y aunque en México son 20 las entidades productoras de guayaba, siendo Michoacán el principal productor, ninguna se le parece a la fruta que Aguascalientes cosecha.
Esta fruta tropical está disponible en el país durante prácticamente todo el año y se caracteriza según la variedad, por su aromática fragancia y agradable sabor.
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Es en Calvillo donde se produce en mayor cantidad, el municipio tiene más de cien años de cosechar la guayaba, posicionando a Aguascalientes como uno de los principales productores en el país.
En este pueblo mágico hay alrededor de 2 mil productores que se dedican a su cultivo, el cual se encuentra distribuido en poco más de 4 mil hectáreas, y produciendo una cantidad promedio de 87 mil toneladas de guayaba en un ciclo normal.
Estas cifras han sido posibles en parte gracias a la tecnificación de los sembradíos, la capacitación constante de los productores y también a los recientes apoyos otorgados por la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDRAE).
Popularicemos comer guayaba, esto son los beneficios de esta enigmática fruta:
- La guayaba se caracteriza por su bajo aporte calórico.
- Tiene un elevado contenido de vitamina C, que es hasta 7 veces superior al de la naranja.
- Si la pulpa es anaranjada, la fruta es más rica en vitamina A (carotenos).
- Tiene propiedades antisépticas, astringentes y antihelmínticas.
- Los milagrosos beneficios y el extracto de sus hojas, sirven para aliviar el dolor de muelas.
- La fruta tiene propiedades diuréticas.
- Mejora la fertilidad masculina.
- Puede reducir el crecimiento de las células cancerígenas.
- Alivia problemas de garganta, combate la diarrea.
- Previene enfermedades del corazón y reduce el colesterol.
- Mejora la apariencia de la piel.
*Con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del Gobierno Federal.
