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El Girón, el sabor artesanal de Aguascalientes

El Girón, el sabor artesanal de Aguascalientes

Todos los días nacen nuevos emprendedores en Aguascalientes, algunos de ellos muy jóvenes como los 3 amigos creadores de El Girón, productos gourmet elaborados de forma artesanal y que se encuentran libres de conservadores y aditivos, lo que los convierte en una alternativa saludable de excelente sabor como botana o para acompañar un platillo.

La empresa es nueva y está llena de ideas y productos con mucha frescura y calidad.

Hemos tenido mucha aceptación porque desde que platicamos los socios fundadores siempre pensamos que en este tiempo de tantos aditivos y químicos la gente necesita alguien que le ofrezca una alternativa saludable, fresca, con el sabor original de nuestros productos de Aguascalientes, porque todos nuestros insumos y materias primas son de aquí; queremos aportar a la economía y que la riqueza generada se quede en nuestro estado” nos confían David, Ciro y Gerardo, egresados de la Universidad Autónoma de Aguascalientes de las carreras de Administración Financiera e Ingeniería Agroindustrial.

Para El Girón, la calidad es lo primero, tienen metas de crecer la producción tanto en volumen como en productos, pero siempre cuidando el proceso artesanal que le da un toque de distinción al producto. Incluso la estrategia de comercialización respeta este proceso.

Actualmente además de la venta directa manejan algunos puntos de venta con productores locales de alimentos y una frutería muy fuerte en el estado donde distribuyen sus 3 productos actuales; chiles, nopales y champiñones todos ellos en vinagre aromatizado, pero también están trabajando en una estrategia de redes sociales para darse a conocer y aprovechan las invitaciones a ferias y Expos para llevar los productos con el respaldo del programa Hecho en Aguascalientes donde se les ha apoyado con capacitación, asesoría e invitaciones a eventos donde den a conocer su producto.

Nuestro consejo a jóvenes estudiantes con potencial de emprender, es que no duden, que arranquen con fuerza, porque es buen momento, existen muchos apoyos en la Secretaría de Desarrollo Económico de todo tipo para quien se avienta a emprender y después de las complicaciones iniciales llega el momento de pensar más en grande, nosotros por ejemplo, a un mediano plazo queremos crecer nuestras presentaciones y variedad de productos y a largo plazo asociarnos con pequeños productores artesanales como nosotros para unir fuerzas y crear sinergia compartiendo recursos de producción, cadenas de suministro, logística, etc.…. de modo tal que como consorcio, podamos vender a nivel nacional y empezar una aventura de exportación.” Concluyen de frente al futuro.


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