El Bisbirije de Nieve es un proyecto que empezó Karla Erika García hace 8 años.
Karla Erika estudió diseño gráfico, sin embargo siempre le llamó la atención los alimentos nutritivos y cuando vio la oportunidad de poder vender postres nutritivos, no la desaprovechó.
A pesar de ser postre, mis productos son bajos en grasa, bajos en azúcar, sin lácteos, 100% naturales y la mayoría de ellos son veganos. Sin embargo lo que los hace especiales es que son personalizados, ya que cada persona tiene gustos diferentes, por lo tanto cada persona puede escoger la combinación que quiera, comentó Karla Erika.
El nombre de Bisbirije es alusivo a los alebrijes, que es conformado por diferentes partes de animales que conforman uno solo y en el caso de El Bisbirije, son varios ingredientes que conforman un solo sabor.
El proceso de los helados es el siguiente:
Otros productos que venden son:
- Frappes
- Smothies
- Crepas
- Pasteles helados
- Paletas
- Chocotacos
Algunas de sus helados especiales son:
- Pepino limón y chía
- Mango con habanero
- Caribeño: mezcla de café cereza vodka y lechera
- Alebrije especial: tequila ron Kahlúa y leche
- Carlota de limon
- Galleta oreo con cualquier ingrediente
Debido a la contingencia sanitaria, acaban de abrir de nuevo el local que se encuentra en:
Canal interceptor 2719, casi esquina con Carlos Sagredo.
En un horario de 3:00 p.m. a 9:00 p.m. (El horario es provisional)
