Zweifellos ist der Weinanbau eine Tätigkeit, die seit jeher im Charakter der Bevölkerung von Aguascalientes verwurzelt ist. Es genügt ein Blick auf das Wappen unseres Staates, um zu erkennen, dass diese Produktion einen wichtigen Teil unserer Identität darstellt.
In den 50er Jahren wurde Aguascalientes nach Coahuila zum zweitgrößten Bundesstaat mit der höchsten Weinproduktion, und obwohl die Produktion in den folgenden Jahrzehnten zurückging, ging diese Berufung nie verloren. Das geeignete Klima, die strategische Lage, das geschulte Personal und ein wachsendes Interesse von Geschäftsleuten, in diesen Sektor einzusteigen, schaffen die Grundlagen dafür, dass der Weinsektor im Staat wachsen und sich konsolidieren kann.
Die Weinberge nehmen derzeit eine Fläche von 900 Hektar ein und erreichen eine Produktion von 13.500 Tonnen Trauben im gesamten Bundesstaat, so dass die Möglichkeit besteht, den Wein zu einer großen Industrie zu machen, die sowohl zum Tourismus als auch zum ländlichen Raum beiträgt, so Angélica Martínez, Rektorin der Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes.
In diesem Zusammenhang und dem Beispiel von Bundesstaaten wie Baja California, Querétaro und Guanajuato folgend, versucht Aguascalientes durch die Initiative Weinstraße Qualitätsweintourismus-Erlebnisse zu schaffen. Diesem Bedürfnis wird durch eine koordinierte Anstrengung zwischen lokalen Produzenten, dem Ministerium für Tourismus (SECTUR), dem Ministerium für ländliche und landwirtschaftliche Entwicklung (SEDRAE) und dem Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung (SEDEC) Rechnung getragen.
Im Rahmen des Projekts werden Weinberge, Weinkellereien, Weingüter und sogar Käse- und Viehzuchtbetriebe in einen einzigen Rundgang integriert, bei dem die Besucher neben der Verkostung von Weinen und landwirtschaftlichen Produkten, die in dem jeweiligen Bundesstaat hergestellt werden, auch etwas über die Produktionsprozesse und die Geschichte der einzelnen Weinkellereien erfahren können.
Die Weinstraße ist ein neues touristisches Produkt im Staat. Die erste Etappe, die im September beginnt, umfasst zehn Weinkellereien, darunter Viñedos Casa Leal, Hacienda de Letras, Vinícola Santa Elena, Bodegas Origen, das Centro Polivalente Vitícola, Viñedos El Aguaje, Viña Las Cruces, Viñedos Cuatro Soles, Viñedos El Potrerito Viña Las Cruces und Bodegas de la Parra, die alle bereits mit Aktivitäten, Personal und Infrastruktur für den Empfang von Besuchern vorbereitet sind. Erwähnenswert ist, dass auch Straßenschilder für die einfache Lokalisierung der einzelnen Punkte vorbereitet werden.
Es wird erwartet, dass diese Touristenattraktion bis 2021 durch vier weitere Weinkellereien ergänzt wird: Viñedos Tierra Tinta, Viña Santa Julia, Vinícola Chacón und Finca Renacimiento. Das große Unterscheidungsmerkmal der Routen dieses Sektors in anderen Staaten der Republik besteht darin, dass jeder Punkt und jede Weinkellerei eine besondere gastronomische oder touristische Attraktion in der Nähe haben wird, wie im Fall der Hacienda Garabato, die ebenfalls im Rahmen des Projekts in Betracht gezogen wird.
Wenn Ihnen die Idee dieser neuen Touristenattraktion bereits sehr interessant erschient oder Sie ein Liebhaber dieses Getränks sind, dann sollten Sie Platz in Ihrer Agenda für den 3., 4., 5. und 6. September einplanen, denn das bereits traditionelle Weinfest wird im Rahmen der Weinstraße stattfinden, mit mehr als 300 Aktivitäten in den 16 Punkten, die die Weinstraße bilden und in denen alle sanitären Protokolle eingehalten werden, um die Sicherheit aller Teilnehmer zu gewährleisten, da die Aktivitäten den ständigen Kontakt mit der Natur, Aktivitäten im Freien und kleine Gruppen von Teilnehmern umfassen.
Während dieser vier Tage finden gleichzeitig Weinverkostungen und Besichtigungen dieser Weinhäuser statt. Darüber hinaus wird es einen Paella-, Domino- und Fotowettbewerb, Fahrradrouten, Stierkampfveranstaltungen, ein Nudelfest, das traditionelle Traubenstampfen, Trüffelverkostungen, musikalische Darbietungen, Kinderfilme in den Weinbergen und sogar Bier- und Mezcalverkostungen geben, so dass alle diese umfassende Touristenattraktion genießen können.
