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Debido a su éxito, Chihuahua buscará replicar el modelo de Centro de Valor Agregado

Aguascalientes cada vez suma más proyectos productivos que resuenan en otros estados de la República Mexicana, prueba de ello es la visita de los coordinadores del sistema producto vid, del Clúster Agroindustrial de Chihuahua y del seminario interdisciplinario para el desarrollo de proyectos de la Universidad Regional del Norte de Chihuahua, al Centro de Valor Agregado ubicado en la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes (UTNA) con el propósito de replicar en el estado norteño, un modelo de negocios similar al que se ha implementado en la entidad hidrocálida. 

En su visita, Karina Gómez, coordinadora del sistema producto vid de Chihuahua, explicó a Innovación Económica que este año tuvieron una sobreproducción de este cultivo, lo que hizo más evidente la necesidad de crear una incubadora de negocios en la que se le da un valor agregado a la vid y una mayor rentabilidad a los cultivos de pequeños productores, ya que este cultivo requiere muy poca agua, lo que otorga un beneficio a la entidad.

Aunado a esto, Priscila Contreras, representante del Clúster Agroindustrial de Chihuahua, detalló que como parte de las acciones para la reactivación económica que la administración municipal actual ha venido coordinado una estrategia con diversos organismos como CANACINTRA y bajo el marco de Chihuahua Clúster City, para generar vínculos de valor con una metodología de triple hélice para el impulso de sectores estratégicos que fomenten el desarrollo de proyectos de valor agregado y productividad dentro de los cuales se resalta el cultivo de la vid y la actividad vitivinícola, pues a causa de la escasez del agua del estado se está buscando incorporar actividades productivas más sustentables y económicamente más atractivas.

Por lo que los buenos resultados del Centro de Valor de Aguascalientes, resultaron un proyecto atractivo para replicar en el estado del norte. 

Chihuahua es el cuarto productor a nivel nacional en el sector agroalimentario pues aporta cerca del 6.0% del pib nacional, ya que se caracteriza por su producción de carne, queso, algodón, manzana y nuez.

En cuanto a la producción vitivinícola, son diez las empresas activas en esta industria, suman 65 las etiquetas producidas en el estado y más de 40 el total de productores , por lo que el fomento de este proyecto es clave para el impulso de un desarrollo económico integral entre estos sectores productivos. “…un producto en el que se pueden incorporar muchas de las bondades de los productos hechos en Chihuahua” agrega Karina. 

Eduardo Aguirre, coordinador del seminario interdisciplinario para el Desarrollo de Proyectos de la Universidad Regional del Norte de Chihuahua, enfatizó en el beneficio que tendrá este proyecto para los alumnos de la institución, pues en una vinculación constante con el sector público y privado, se busca sentar las bases para crear un clima emprendedor alrededor de la industria vitivinícola para los futuros profesionistas. 

Al producir principalmente cabernet sauvignon, merlot, shiraz, malbec y tempranillo, el vino chihuahuense ya ha ganado varios concursos internacionales y próximamente con el respaldo de Goberno Estatal será sede del prestigioso evento México Selection by Concours Mondial en su quinta edición. 


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