Lo que comenzó como un interés muy particular por cultivar vid y posteriormente vinificar, hoy en día es una de las 8 vinícolas que se integran a La Ruta del Vino con una propuesta muy fresca y sobre todo exclusiva.

Con ahora siete hectáreas de siete cepas diferentes: chardonnay, shiraz, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc y viogner, su producción y primera etiqueta comenzó en el Centro de Valor Agregado, donde Patricio Quesada, fundador de la vinícola comenta fue una gran oportunidad para el aprendizaje y sobre todo probar terreno. 

“(…)Es algo que ya tenía desde hace mucho tiempo en la cabeza, a mi lo que me llamaba mucho la atención era el tema del campo, tenía mucha ilusión de un viñedo, también me daba mucha curiosidad el proceso de elaboración del vino y eso hizo que me fuera enfocando más al tema. Todo lo que sé, lo aprendí de manera empírica y con la asesoría de nuestros dos enólogos argentinos: Agustina Astegiano y  Fabricio Hernández.”

El resultado ha sido un éxito, pues este es el primer año en que sus cuatro etiquetas están hechas totalmente en casa. Ya sea un blend de tempranillo-malbec o vino rosado, chardonnay o shiraz, cada una de sus variedades cuenta con su sello característico. 

Patricio comenta que la idea principal es ofrecer un vino boutique en bajos volúmenes pero de muy alta calidad, cuidando cada uno de los procesos en su producción, pues su visión es comenzar a comercializarlos en restaurantes estratégicos y quizá posteriormente en la región.

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En cuanto a su incursión en el enoturismo, lo harán de una forma muy particular con sus terrazas en forma de barrica que sin duda se convertirán en un distintivo y en donde posteriormente contarán con servicio de comida a la carta que prepararán cuidadosamente para que haga un excelente maridaje con sus etiquetas.

Además de que tienen proyectada diversión y entretenimiento para toda la familia, ya que cuentan también con ludoteca infantil, donde los más pequeños podrán disfrutar mientras aprenden del proceso de la elaboración del vino.

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