Arturo Macías vio cumplido un sueño de más de 20 años, al sacar a la venta al público su propio Aceite de Oliva, con su nombre como marca.
Cuando el matador pisó tierras Españolas se enamoró del Olivo y se planteó un ambicioso reto que poco a poco fue construyendo y que hoy es una realidad: la elaboración de aceite de oliva elaborado artesanalmente, totalmente orgánico y orgullosamente hecho en Aguascalientes.
El rancho “Finca Cuatro Caminos”, ubicado en el municipio de Pabellón de Arteaga en Aguascalientes, en la Ex-Hacienda Garabato, es donde desde hace 10 años se cultivan cerca de 4 mil olivos, dando origen a un nuevo sector productivo.
Tengo ya mucho tiempo cultivando olivo en Aguascalientes, hace poco traje un contenedor de Castellón, España para realizar la almazara tradicional española, esto le da una diferencia total de sabor y si no me equivoco soy el único productor de la región y tal vez del país que cuenta con esa maquinaria, por lo que el producto tiene un gran plus a nivel mundial.
El ahora empresario cuenta para Innovación Económica que se trajo la planta sin ninguna expectativa y que se sorprendió de que el suelo hidrocálido fuera tan benevolente para una planta que no es de la región.
El árbol de olivo vive en todo tipo de suelos y aguanta muy bien el calor, algo que en Aguascalientes tenemos de sobra, además tiene la capacidad de vivir y producir durante cientos de años.
Arturo Macías también comenta que tanto la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDEC) como la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE) han apoyado desde el primer momento el proyecto con financiamiento y capacitación, fomentando cada vez más la reconversión productiva en el estado.
